Cà phê sáng - một phần tất yếu của cuộc sống

[bb_tanphu]

Đơn giản chỉ là 1 ly cà phê - nhưng nó mở đầu và khơi nguồn cho 1 ngày làm việc.

Thú thật, không có nó - có lẽ em và nhiều người khác (phụ thuộc cà phê) không chịu nổi. Số người uống cà phê trên toàn thế giới đông hơn bất kỳ số kỳ tín đồ của 1 tôn giáo nào, vậy cà phê có thể coi 1 tôn giáo không?

Không còn gì tuyệt vời hơn khi một ngày mới được bắt đầu với 1 ly cà phê!

 

[Lam Sơn]

Có một tôn giáo tên là "cà phê"

Hơn một tỉ người trên thế giới uống cà phê, quá nhiều để thấy thức uống này gần như đã tạo thành một tôn giáo. Buổi chiều ngày 15.12 tại Công viên Tao Đàn, nơi đang diễn ra những ngày lễ hội văn hóa cà phê, các “tín đồ” đã có một buổi trò chuyện thú vị với giáo sư Vũ Khiêu và nhà sử học Dương Trung Quốc.

​

“Có rất nhiều thứ nghiện mà người ta ngăn cản nhưng có lẽ nghiện cà phê là thứ chưa ai ngăn cản, chỉ có điều người ta uống theo sở thích và sức khỏe của mình thôi”, nhà sử học Dương Trung Quốc đã bắt đầu buổi nói chuyện bằng một ly cà phê nóng thứ 3 trong ngày của ông và những câu chuyện về lịch sử cà phê ở VN cũng như trên thế giới.

Cây cà phê có từ rất lâu trước khi trở thành một phần không thể thiếu sau này của hơn 1 tỉ con người. Về vùng đất được coi là xuất xứ của cây cà phê, có thể là Catfa ở Etiopia với truyền thuyết một chàng chăn dê thấy đàn dê của mình bỗng nhiên sinh động khác thường nên quan sát, và thấy chúng ăn một thứ quả đỏ mọc bên triền núi... Truyền thuyết chỉ là truyền thuyết nhưng đó là sự giao lưu về văn hóa. Nhiều sách chép rằng vào thế kỷ thứ 5 khi châu Âu bắt đầu biết đến châu Phi thông qua các cuộc chiến, theo chân những người lính, thứ nước uống kỳ diệu này đã tiến vào châu Âu. Đây là thứ nước uống luôn gắn với sự động não, cuộc sống đô thị càng căng thẳng thì người ta càng cần cà phê, tạo cơ hội cho cà phê phát triển.

Ở Đông Dương, khi các nước thực dân xâm chiếm và biến một số nước thành thuộc địa, họ đã nhanh chóng biết rằng đây là vùng đất tương thích một cách kỳ diệu với cà phê nên bắt đầu trồng thử nó ngay khi có mặt. Vào khoảng giữa thế kỷ 19, cà phê theo chân các nhà truyền giáo phương Tây đến VN bởi với tính chất như một loại dược liệu, những đặc tính hóa học làm thần kinh sáng suốt rất cần cho lý trí để truyền giáo. Những cây cà phê đầu tiên của VN đã có từ mảnh vườn của họ. Thói quen bắt đầu từ rất ít những người phương Tây nên dù cà phê có mặt ở VN khá lâu, mãi sau này người Pháp mới trồng phổ biến hơn. Khoảng thập kỷ 80 của thế kỷ 19, người Pháp đã bắt đầu cuộc khai thác thuộc địa lần thứ nhất với hạ tầng cơ sở mà chưa quan tâm nhiều đến nông nghiệp VN. Sau Chiến tranh thế giới thứ nhất, Pháp khai thác thuộc địa lần thứ hai, họ hiểu rằng cây cà phê rất thích hợp với thổ nhưỡng VN. Những năm 20 của thế kỷ 20, cây cà phê với các đồn điền ở cao nguyên miền Trung VN bắt đầu phát triển.

“Thực ra nếu người Pháp không đưa cây cà phê vào thì chắc chắn cà phê cũng sẽ tự tìm đường đến VN. Và khi sống ở VN nó trở thành một thứ cây rất VN tương thích với khí hậu và thổ nhưỡng nước ta. Nói một cách hình ảnh, giống Khổng giáo và Phật giáo khi vào VN cũng có những biến đổi tương thích với con người và văn hóa để trở thành văn hóa VN” - giáo sư Vũ Khiêu chia sẻ.

Cà phê là thứ uống để suy ngẫm, nên chẳng phải ngẫu nhiên dù cà phê hòa tan đang như một thứ tiện lợi, là lựa chọn của những người bận rộn, không có thời gian để dừng lại dù chỉ 15 phút mỗi sáng bên bàn cà phê thì văn hóa uống cà phê từ những chiếc phin nhỏ từng giọt chậm rãi vẫn không bị và không thể mất đi. Không chỉ bởi đó là cách uống ngon nhất khi cà phê được ngấm đủ thời gian với nước sôi mà còn vì phần thưởng xứng đáng cho người biết chờ đợi thứ nước đen như bóng đêm, nóng như hỏa ngục và đắng như mật ấy. Với những người nghiện cà phê, nhất là người VN, dù cuộc sống ngoài kia có hối hả đến mức nào, thì thời gian để chờ đợi ly cà phê pha bằng phin của họ cũng không thể thay bằng bất cứ điều gì khác. Đó không chỉ là thói quen, đó không chỉ là một cảm giác, đó là một sự thưởng thức được nâng lên thành văn hóa cho một thứ nước uống làm rung động quá nhiều giác quan của con người!

​

Theo Việt Báo
​

 

[minhai]

Với em: không có cũng không chết nhưng hễ có điều kiện là ít nhất cứ 1 ngày 1 ly cf sữa..
Lúc trước làm cqnn: mua cf vào tự pha, tự xử.
Nay làm dn: mua vinacaphe thủ sẵn, 1 ngày 2 gói.

 

[forever]

Với em: không có cũng không chết nhưng hễ có điều kiện là ít nhất cứ 1 ngày 1 ly cf sữa..
Lúc trước làm cqnn: mua cf vào tự pha, tự xử.
Nay làm dn: mua vinacaphe thủ sẵn, 1 ngày 2 gói.

Vinacafe thì bác chưa gọi là nặng đô rồi. E thì sáng dậy, phải có ly cafe đá Trung Nguyên, do chính tay em pha. Nó mới đậm d8a5c, chứ cafe ngoài quán cũng chẳng xi nhê gì. Heheheheh

 

[Lam Sơn]

Vinacafe thì bác chưa gọi là nặng đô rồi. E thì sáng dậy, phải có ly cafe đá Trung Nguyên, do chính tay em pha. Nó mới đậm d8a5c, chứ cafe ngoài quán cũng chẳng xi nhê gì. Heheheheh

Hai anh em mình cùng gu. Thế là thuộc nhóm "nặng đô" rồi
Có người hỏi sao không ra quán? Vấn đề là ly cà phê buổi sáng không đúng ý mình trong bụng nó cứ bồn chồn suốt ngày chả ra làm sao. Buổi trưa, chiều hoặc tối thì muốn uống đâu cũng được.

 

[mbflgizt]

Còn gu mình thì nhẹ, uống cà phê đậm đặc ko được, vì uống cà phê đậm đặc thì đầu óc cứ "lờn vờn" ấy. Nhưng nếu thiếu thì ko làm việc được, người cảm thấy không tỉnh táo. Trung bình ngày 01 ly cà phê đá là vừa. Nhưng uống cà phê phải có bạn, có hội ngồi mới vui.

 

[ANPHAT]

Vinacafe thì bác chưa gọi là nặng đô rồi. E thì sáng dậy, phải có ly cafe đá Trung Nguyên, do chính tay em pha. Nó mới đậm d8a5c, chứ cafe ngoài quán cũng chẳng xi nhê gì. Heheheheh

đây đây, em cũng thế, nhưng cafe ngoài quán cũng dc, miễn là đừng nhạt quá. Sáng ko có cafe thì khỏi làm việc, người cứ bực bội, cáu gắt.

 

[phuonglq]

Không biết em có ghiền không? Nhưng hễ sáng này làm việc mà chưa uống cafe là em nhức đầu (một số người cùng cq cũng vậy ), làm ly cafe là hết nhức đầu . Em thì chỉ cafe đá không đường, thỉnh thoảng làm ly cafe sữa hehe, chứ có đường em uống không được, vị nó cứ thế nào ấy )

 

[Hassler]

bác nào ở HN lên Lâm 91 làm cốc đen nóng ko đường với em đi

 

[luonghoanganh]

bác nào ở HN lên Lâm 91 làm cốc đen nóng ko đường với em đi

Em đi có được không? Nhưng mà em không uống cafe.