Mẹ nó phải chú ý đừng nấu cơm nát quá nhé, khó ăn lắm. Cách nấu cơm nát như sau: Nguyên liệu cho 1 bát cơm sẽ gồm 50g gạo tẻ và 150ml nước; Đun sôi 150ml nước, đổ gạo đã vo sạch, để ráo nước vào rồi đun nhỏ lửa tới khi chín. Cũng có thể tạo một góc cơm nát ngay thẳng nồi cơm chung với gia đình bằng cách cho thêm 50ml (nửa bát) nước vào một góc nồi hoặc để xoong nghiêng một bên rồi cho nước vào. Cơn nát đạt tiêu chuẩn phải là cơm nát nở đều, ráo không còn nước, không cháy, có vị thơm ngọt của gạo.
Dưới đây là một số món ăn mà bạn có thể chế biến cho con giúp cháu ăn ngon miệng hơn:
Măng chua nấu thịt gà
Nguyên liệu:
Măng chua: 50g
Thịt gà: 100g
Dầu: 5g
Hành, nước mắm, muối...
Cách làm:
Thịt gà cắt miếng nhỏ.
Măng xả với nước cho sạch và bớt chua.
Hành ngò lặt rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc nước đun sôi cho thịt gà vào nấu mềm. Cho măng vào nêm lại vừa ăn. Khi sôi lại thêm hành, nhắc xuống thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. (Có thể nấu măng với sườn heo hoặc cá).
Thịt bò băm - Cà chua - Cà rốt
Nguyên liệu:
Thịt bò 150g
Cà rốt 75g
Hành củ
Cà chua 150g
Dầu ăn 40g
Cách làm:
Thịt bò băm nhỏ, đổ ít nước đun sôi chín. Cà rốt thái hạt lựu, nấu chín, hành, cà chua thái nhỏ.
Đổ dầu vào chảo đun nóng , cho hành đảo đều, sau đó cho cà rốt, cà chua, thịt bò, đun nhỏ lửa đến khi chín nhừ.
Thịt băm nấu cà chua
Nguyên liệu:
Thịt lợn băm 100g
Cà chua 50g
Cà rốt 50g
Dầu ăn 40g
Nước mắm, iốt vừa đủ.
Cách làm:
Cà chua, cà rốt rửa sạch thái nhỏ.
Đổ dầu vào chảo đun nóng, cho thịt băm vào đảo tái, cho tiếp cà rốt, thêm chút nước đun chín nhừ, sau đó cho cà chua và một ít muối vừa ăn.
Cơm nát - Thịt băm
Nguyên liệu:
Gạo 40g
Hành củ 10g
Rau cải 5g
Thịt nạc băm 15g
Dầu ăn, xì dầu
Nước mắm, muối iốt vừa đủ
Cách làm:
Cơm nấu nát để sẵn
Hành, rau cải rửa sạch, thái vụn
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành, đảo thịt chín, cho tiếp rau cải vào xào tái, thêm ít nước, nước mắm hoặc muối iốt đổ cơm vào trộn đều, để nhỏ lửa một lát là được.
Cơm nát đậu phụ
Nguyên liệu:
Gạo 40g
Đậu phụ 25g
Rau xanh 25g
Nước thịt hầm
Cách làm:
Cơm nấu nát để sẵn.
Rau xanh rửa sạch thái vụn
Đậu phụ luộc qua nước sôi, thái vụn.
Đổ nước thịt hầm vào cơm, đun mềm, cho đậu phụ rau xanh, nấu thêm một lúc là được.
Khoai lang rán bơ
Nguyên liệu:
Khoai lang 50g
Bơ 50g
Mật ong 5g
Vừng rang một ít
Cách làm:
Khoai lang rửa sạch, cạo bỏ hết vỏ, cho vào nồi luộc chín mềm thì bỏ ra, để ráo nước, thái thành miếng tròn mỏng.
Cho bơ vào chảo đun nóng chảy, bỏ các miếng khoai lang vào rán vàng, gắp ra đựng trong đĩa, rưới mật ong, rắc vừng là được.
Thịt xào lá hẹ
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ 100g
Hẹ 200g
Dầu ăn
Nước mắm, muối iốt
Cách làm:
Thịt lợn thái sợi, lá hẹ thái dài 2 cm.
Đun dầu nóng, cho thịt vào đảo thơm, nêm mắm hoặc muối, đun chín cho tiếp hẹ vào đảo rồi bắc ra.
Các vấn đề liên quan đến ăn uống của trẻ nhỏ sao bạn không hỏi Bác Gu Gồ? Cái gì Bác ấy cũng biết.
